Мы уже не раз воспевали французскую кухню, впрочем, это делают во всем мире, описывали и традиционные блюда Франции на различные праздники, говорили о культуре приемов пищи французами, но ни разу не говорили о самих блюдах французской кухни, которые так популярны во Франции и являются традиционными для этой страны.

Знакомимся с французской кухней

Многие отправляются во Францию именно для того, чтобы получить гастрономическое удовольствие, попробовать то, что нельзя попробовать в других странах. Ведь секрет приготовления многих блюд известен только самим французам, а потому, даже если где-нибудь за пределами пятой республики можно попробовать улиток, они все равно не будут по вкусу такими же, как во Франции. Блюда французской кухни – это не только знаменитые лягушачьи лапки и улитки, о которых мы не будем писать, это намного больше и интересней.

Топ-5 блюд, которые стоит попробовать

Мы предлагаем подборку не самых очевидных блюд французской кухни, куда входят как основные блюда, так и закуски, первое и десерты (макаруны и круассаны – это не единственное, чем могут похвастаться десертники Франции).

  1. Луковый суп (фр. La soupe à l’oignon) – по легенде, рецепт приготовления этого знаменитого блюда придумал сам Людовик XIV, готовят его из белых сортов сладкого лука (поэтому, не стоит переживать, плакать не придется!), чеснока и нежирного мясного бульона. Несмотря на малое количество ингредиентов, суп очень сытный, его принято подавать вместе с гренками из белого хлеба или традиционным французским багетом.
  2. Утка с черносливом и засахаренными яблоками (фр. Magret de canard aux pruneaux confits et pommes Lyonnaise) – такую утку готовят только во Франции! Удивительное сочетание нежной утиной грудки со сладкими яблоками и черносливом, традиционно блюдо подается вместе с кисло-сладким соусом. Выбирать степень прожарки можно разную.
  3. Жареные каштаны – самая лучшая пора, чтобы попробовать это угощение конец октября, причем не нужно даже искать специальный ресторан, где их продает, так как в это время много уличных торговцев, предлагающих жареные каштаны, и они ничем не хуже тех, что подаются в ресторанах изысканной кухни. Можно попробовать как просто каштаны, так и некоторые блюда с ними: ризотто, шоколадные муссы с жареными каштанами, салат со спаржей.
  4. Лионский салат (фр. Salade Lyonnaise) –  в этот салат входят гренки, копченое салат и яйцо, особенность в том, что салат на тарелке очень много, и этого хватает вполне, чтобы ощутить сытость на и заряд бодрости на целый день.
  5. Десерт Опера – это традиционное парижское пирожное, в названии которого правильно ставить ударение на последний слог. Нежный бисквит с шоколадным сиропом, просто, но со вкусом!

Разумеется, французская кухня намного богаче, чем 5 блюд, и чтобы сполна вкусить ее, нужно ежедневно пробовать что-то новое. Ну, а начать свои гастрономические приключения можно с этого небольшого, но изысканного списка. А что касается напитков Франции, то для них нужен отдельный список, но порекомендовать к вышеперечисленным блюдам можно знаменитое французское розовое вино.

Приятного аппетита!

Обращайтесь в Russervic, и мы поможем вам выбрать лучший ресторан в городе, в котором вы находитесь, а также помочь с бронью столиков и организацией банкетов!

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Отправить